Забавное развлечение для малыша с пользой для дела! Печем пироги в чудо печке. Быстрый и простой рецепт пирожкового теста на кефире.

Пирожковое тесто Печем с детьми Рецепты для чудо печки МАМуары

Не поверите (да собственно и самой не верится), мы пекли пироги с дочей! По всем правилам, которые в моем понимании заключаются, прежде всего, в самостоятельном замешивании теста, изготовлении начинки и как следствие в ручной лепке!

Попробую вспомнить, когда в последний раз замешивала тесто сама.

Помимо лабораторных работ в университете, на которых мы иногда пекли хлеб и печенье, тесто делала еще в детстве, будучи подростком. Это было для меня своеобразным карт-бланшем, чтобы не ехать с родителями на дачу (так и не полюбила я эти все дачные дела – слишком много сил и труда они требуют), к возвращению которых пироги на нашем столе в моем исполнении оказывались довольно часто. В основном я делала их на кефирном тесте, а в качестве начинки использовала свежий ревень и щавель, которые посыпала немного сахарком.

В период становления нашей с мужем семейной жизни на съемной квартире, в свободное от учебы время баловалась я домашними пирожками часто. И не только потому, чтобы накормить мужа (он на самом деле не очень любит все эти печености), была еще и другая чисто экономическая причина. В первое время у нас не было холодильника и все скисавшее молоко, превратившееся в простоквашу, я использовала в тесто по тому самому рецепту из детства.

Потом жизнь закрутилась, началась работа, и мне уже было точно не до пирогов. В общем, самостоятельно тесто не замешивала лет 10 уже.

А тут после компота осталось много сухофруктов, которые выбрасывать мне было очень жалко. Перебрав их и очистив от косточек, я размяла их блендером и убрала в мешочек в морозильную камеру.

Половину использовала для начинки пирога в мультиварке, а вот вторая половина дождалась своего часа несколько дней назад. Подумалось, что доче должно быть интересно будет поучаствовать в приготовлении домашних пирогов. Самое сложное в этом, просто взять и начать! Поэтому, чтобы много не думать и исключить ощущение того, что подобное мероприятие растянулось на весь день, приступили к этому занятию сразу с утра после утреннего фитнеса, завтрака и водных процедур. Мы даже постели не стали убирать.

В общем, рецепт теста наверняка вам известен. Делала в этот раз по памяти: 3 яйца, сахар – пол стакана, 1 стакан кефира, щепотку соли, 2 ст.л. растительного масла и мука, количество которой точно назвать не могу, но думаю, около килограмма понадобится. Все делается сначала в миске, а по мере добавления муки – вываливается на стол и вымешивается руками. Затем тесто должно «отдохнуть» около получаса. Я оставляю его прямо на столе, накрыв кострюлькой, в которой его заводила. Надо сказать, что доче идея «теста в домике» не понравилась, и она все время требовала его оттуда достать, чтобы помять своими сладкими ручками еще. Делала она это как то не смело, трогательно, а на ее лице блуждала блаженная улыбка. По-моему только ради этого стоило заняться домашними пирогами.

Пирожковое тесто Печем с детьми Рецепты для чудо печки МАМуары

Видимо доча тоже прониклась волшебными и медативными свойствами теста дарить теплые ощущения!

А далее началось самое интересное – процесс лепки! Честно говоря, я даже не ожидала, насколько умело моя принцесса управлялась со всеми этапами. Как будто она уже проделывала это не один раз. Возможно, со скалкой она чувствовала себя так уверенно благодаря похожим играм в Play-Doh и с крахмальным тестом. Слепив первый пирожок, доча очень эмоционально произнесла несколько раз: «Ам-ам-ам!», однозначно намекая на то, что очень не против им полакомиться. Объяснив, что ему еще предстоит подрумянить свои бока в печке, мы продолжили создавать ему компаньонов, пока не закончилась начинка.

Малыш раскатывает тесто скалкой Рецепт домашних пирогов в чудо печке

Малыш лепит пироги из настоящего теста Рецепт домашних пирогов в чудо печке МАМуары

Малыш раскатывает тесто скалкой Рецепт домашних пирогов в чудо печке МАМуары

Доча периодически даже язычок от сосредоточенности высовывала, чем еще больше добавляла мне удовольствия наблюдать за ней!

Малыш добавляет начинку в пирог Рецепт кефирного теста МАМуары

Малыш пробует начинку Рецепт кефирного теста МАМуары

Ну и как же не попробовать начинку на вкус!

Духовки у меня нет, зато есть замечательное устройство под названием «Чудо печка», которое, если не борохлит, печет превосходно! Делаю в ней все: от тортов до мяса по-французски. Вот в ней то мы и выпекали наши пироги в два приема по 40 минут. Раньше всегда их жарила, но уже давным давно количество жареных блюд ограничила из соображений пользы для здоровья.

 

Оставшееся тесто я заморозила и планирую в следующий раз испечь пироги с начинкой по рецепту Ольги Медведевой – уж больно вкусной она мне представляется!

Вот такие пироги получились у нас!

Домашние пироги с начинкой из кефирного теста в чудо печке МАМуары

Тесто в готовом виде получается тонким и даже немного хрустящим!

А вы печете со своими детками?

P.S. Уважаемые гости и читатели сайта МАМуары, я вкладываю душу в создание этого ресурса и поэтому всегда рада вашим откликам, замечаниям и предложениям, которые вы можете оставлять в комментариях к каждому посту.

Если вам интересны темы, затрагиваемые мной, буду очень рада видеть вас в числе своих подписчиков. Подписаться можно двумя способами: через ленту RSS (просто кликните здесь) или через форму подписки, указанную далее:





Понравилась статья? Поделись!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Возможно Вам также будут интересны следующие статьи!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

15 комментариев к записи “Забавное развлечение для малыша с пользой для дела! Печем пироги в чудо печке. Быстрый и простой рецепт пирожкового теста на кефире.”

  1. )) Очень вкусный пост получился, и веселый. Вот по такому рецепту мы пироги не пекли, обычно ставлю дрожжевое тесто, жду пока поднимется, тут уж времени надо — уйму! А тут и ждать практически не надо! Рецепт уже запомнила, как раз на выходных собираюсь печь. Приезжают мои родители к нам на дачу. А с Севой иногда получается резать формочками печеньки. До таких сложных пирогов еще не доросли) А Ева замечательно справляется со скалкой! Пройдет совсем немного времени и на вашем семейном столе будут пироги почаще появляться, я чувствую) Мама — с работы. Вот тебе пирожок)

    • )))) Спасибо, Галочка! Надеюсь вам понравится! Действительно ждать с этим тестом ничего особо не надо! А начинка любая подойдет на твой вкус — хоть с ягодой, хоть с вареньем, хоть с мясом… )))) Честно говоря, Ева меня приятно удивила тем, как она справлялась со скалкой — как то по-заправски… Буду рада, если кулинария придется ей по душе в будущем! Может Севе просто дать попробовать — вдруг он уже давно обладает навыком лепить пироги, а ты и не знаешь (как не знала и я)! Любопытно будет посмотреть! )))) А формочками мы тоже вырезали, только на крахмальном тесте!

  2. МММММ как аппетитно! мне аж захотелось наночь глядя пирожков с мясом или чебуреков, и это после того как я наелась маффинов. Лео с тестом просто обожает возиться, пирожков так давно не делала, а вот когда хлеб пеку то он отрывается)))У меня вопрос, ты это тесто делаешь без вспомогательных для роста теста, типа соды или дрожжей?

    • Кстате фотки супер, кудряшка-хозяюшка)

    • Спасибо, Вика! Чебуреки мы на днях в гостях ели — жарили прямо на улице в казане! Я хоть и не сторонник жареной пищи, но иногда, думаю, можно позволить! Мы когда лепили с Евой пироги — невольно вспоминала фото, где Лео с хлебным тестом! ))) Да, Вика, ни соду, на дрожжи я не добавляю! Такой рецепт! Конечно соду можно попробовать добавить, но здесь в какой-то степени кефир выступает в роли разрыхлителя!

  3. Интересный рецепт, а я для пирогов готовлю дрожжевое тесто. Твоя доча просто умница! Ответственно подошла к делу 🙂 я пару месяцев назад пыталась привлечь свою Кроху к такому же виду ответственности, но она только оторвала от готового теста кусочек и, затолкав его в рот, убежала играть 🙂 прошло не так много времени, но, принимая во внимание, новые навыки и умения (мы наконец-то встаем ночью на горшок!), думаю, стоит снова попробовать испечь пироги вместе! 😉

    • Спасибо, Юлия! Однозначно стоит повторить попытку привлечь кроху к пирогам! У нас тоже были разные ситуации, когда что-то вроде ей не нравилось, а спустя какое-то время она уже с интересом начинала это делать — так сказать, созревала! Моя тоже норовит сырой пирог попробовать, но я ее переубеждаю! Сегодня таки пекли из второй части оставшегося теста с задуманной начинкой и опять все на УРА прошло! Молодцы вы с горшком! Мы днем просыпаемся на него, а ночью я так еще не экспериментирую! Так спокойнее! )))))

  4. Маша, сегодня решила напечь пирогов на дрожжевом тесте с начинкой из компотных сухофруктов (подсластила и в блендер), но обнаружила, что дома нет дрожжей — буду делать тесто по твоему рецепту 🙂
    А про то, как мы стали спать ночью без подгузника я сегодня написала здесь: http://dlya-mamochek.ru/?p=1576

  5. Какая лапочка хозяйственная! Как она начинку аккуратненько накладывает, прямо сердце поет! А мне вот кефир для теста жалко, я его и так выпью))) Привыкла все на воде делать — вкусно и хрустяще, только черствеет быстро.

    • Спасибо, Ольга! Приятно, что заглянули в гости! И у меня сердце запело, когда она скалкой стала орудовать. Да и с начинкой удивила! Кефир тоже люблю в его первозданном виде, но иногда и так вот использую! Помню в детстве делала лепешки (когда перебои с хлебом были) из муки, воды, соли и двух ложек растительного масла! Они такими хрустящими получались и солененькими. Современные всякие там кириешки и прочая ерунда «отдыхают» по сравнению с ними! )))))

  6. Прикольно…я о таком чуде даже не знала:-) загуглила — аж себе вместо электропечи,которую собрались покупать, захотелось:-) с нашей чудо-маленькой кухонь кой, как раз чудо маленькие электровещи) чтоб все влез ло очень много хочу!

  7. Прикольно…я о таком чуде даже не знала:-) загуглила — аж себе вместо электропечи,которую собрались покупать, захотелось:-) с нашей чудо-маленькой кухонь кой, как раз чудо маленькие электровещи) чтоб все влезло очень много хочу!Правда муж сказал, что она много кушает…хотя чего он хотел, это ж печечка-духовочка типа:-)

    • Вообще я ей очень довольна была. Печет хорошо и быстро, в том числе и картошку по-французски. Если надумаешь покупать, обрати внимание на место соединения шнура к крышке — у нас из-за этого проблемы были, то плотно, то не плотно прилегал. Короче последний раз муж сказал, что если сломается, то с концами. Поэтому больше в ней не пеку, думала новую, но муж меня к аэрогрилю склоняет!

Оставить комментарий