Торт Зебра в мультиварке и чудопечке. Рецепт с фото. Еще один нюанс выпечки в мультиварке

Торт Зебра в мультиварке

Начну с того, что тортик этот люблю давно, так как он тесно связан с моим детством – мама пекла его в чудопечке довольно часто и по случаю и без. И вроде бы он не требует больших затрат и усилий, но на вкус получается все же не совсем обычным. При всей своей простоте его по праву можно считать праздничным тортом.

Когда мои эксперименты с выпечкой в мультиварке только начинались, я не верила, что Зебра может в ней получится – слишком много у меня тогда неудачных попыток было.

не получается выпечка в мультиварке

Не пропеклось…. (((((

Не могу сказать, что мне удалось добиться идеального результата, но все же она у меня в итоге пропеклась и была очень вкусной.

Зебру можно печь и в чудопечке. Время выпекания в ней составит всего 45 минут.

Время приготовления в разных моделях мультиварки зависит от ее мощности. В моем случае она составляет 630 Вт. Если у вас мощность выше, то соответственно и время выпекания будет меньше.

Чтобы приготовить торт Зебра в мультиварке, нам понадобятся:

Для бисквита:

— яйца – 4 шт.;
— сахар – 1 стакан (можно 2/3);
— сливочное масло – 180 г;
— сметана – 1 стакан;
— сода – 1 ч.л.;
— лимонная или уксусная кислота для гашения;
— мука – 2 стакана;
— какао-порошок – 3 ст.л.;

Для пропитки:

— сахар – 3-4 ст.л.;
— вода для смачивания сахара;

Для крема:

— сливочное масло – 180-200 г;
— сгущенное молоко – 200 г;

Для украшения (по желанию):

— ягоды клубники;
— листики мелиссы.

1. Яйца взбиваем с сахаром;

рецепт приготовления зебры в мультиварке

2. Масло растапливаем на медленном огне, даем ОСТЫТЬ (иначе яйца сварятся) и добавляем к яично-сахарной смеси;

зебра тортик в мультиварке
3. Добавляем сметану, муку и гашеную соду.

как сделать зебру в мультиварке

как в мультиварке испечь зебру

выпечка в мультиварке зебра

Всегда зову дочу (если она не рядом) показать процесс гашения! Вот они и первые уроки химии!

Тут сделаю небольшое отступление. Гашение соды делается для того, чтобы получить как можно больше пузырьков газа, которые будут поднимать и взрыхлять нам тесто. В принципе, когда мы добавляем негашеную соду, этот процесс идет тоже, но медленнее. Однако в случаях с тяжелыми видами теста (где много жирных ингредиентов, как в нашем случае), есть необходимость взрыхлить его быстро и поэтому соду гасят. Единственно, стоит поторопиться с отправкой такого теста на выпекание, чтобы действие пузырьков еще продолжалось, иначе эффекта не будет. Поэтому с момента введения гашеной соды надо действовать быстро и лучше заранее подготовить все оставшиеся для теста ингредиенты (какао), посуду (еще одну емкость для теста), форму для выпечки (смазать чашу мультиварки маслом);

4. После замешивания делим тесто на две равные части, в одну из которых добавляем какао-порошок и перемешиваем;

рецепт бисквита зебра в мультиварке

5. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливаем поочередно в ЦЕНТР то один вид теста, то другой. Количество выливаемого за раз теста зависит от ваших пожеланий: можно вылить его за три подхода, а можно выливать по одной столовой ложке – тогда полосок на торте в разрезе будет больше, и тем интереснее он будет смотреться;

зебра на сметане в мультиварке

бисквит зебра в мультиварке
6. Выпекала в мультварке долго: 65 + 25 минут одну сторону и после переворачивания еще 30-40 минут;

как приготовить зебру в мультиварке
7. После выпекания даем бисквиту остыть и разрезаем по вдоль на две части (хотя в данном случае можно разрезать и на большее количество: на три и даже на 4 коржа);

кекс зебра рецепт в мультиварке

Зебра в мультиварке редмонд

8. Для пропитки закипятите смоченные водой 3-4 ст. л. сахара и пропитайте полученным сиропом коржи;

9. Взбейте миксером сливочное масло и сгущенное молоко. Полученным кремом промажьте коржи и верх торта.

кекс зебра в мультиварке
10. В классическом варианте Зебру можно не украшать, но я решила украсить ягодами клубники и листиками свежей мелиссы с нашего домашнего оконного огорода.

торт зебра в мультиварке фото
Наш торт Зебра в мультиварке готов. Зовите родных и друзей на чаепитие, ведь зима для того и существует, чтобы делать домашние вечера еще уютнее и вкуснее.

торт зебра в мультиварке рецепт

Торт Зебра в мультиварке

Также рекомендую вам попробовать приготовить в мультиварке чизкейк и буженину. Уверена, они станут украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего!

Не забудьте подписаться на обновления сайта МАМуары, ведь у меня еще много интересных рецептов для мультиварки… и не только сладких!

P.S. Если Вы хотите что-то добавить к статье, поделиться своим опытом или с чем-то не согласиться, оставляйте ваши комментарии, заполнив форму ниже.

Понравилась статья? Поделись!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Возможно Вам также будут интересны следующие статьи!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

18 комментариев к записи “Торт Зебра в мультиварке и чудопечке. Рецепт с фото. Еще один нюанс выпечки в мультиварке”

  1. Еще один шедевр:-) 🙂 🙂 У меня наконец появилась печка:-) 🙂 🙂 точнее электродуховка и я теперь там творю, правда творю больше мясо и овощи, да и совсем не долге время. Печь еще не пробовала, после мульти там оказалась слишком большое «блюдо» для выпечки, я аж растерялась. Но буду чтото думать и пробовать. Этот кексик тоже попробую, такой простой по ингридиентам. Спасибо тебе за идейки:-) 🙂 🙂

    • Спасибо, Наталачка за «шедевр»! Поздравляю тебя с печкой, теперь твой кулинарный опыт станет еще богаче!!! А большое блюдо можно всегда заменить любой другой формой для выпечки. Кстати все мои рецепты можно печь и в духовке и с тем же количеством ингредиентов. Единственное, для морковного пирога я бы удвоила для духовки!
      Так приятно получать такие комментарии! 🙂

  2. Красивый пирог у Вас получился. Мария, я вот маме своей предлагаю тоже купить мультиварку,но она пока не очень настроена, говорит,что нет необходимости. А какая у Вас мультиварка? Вы можете порекомендовать хорошую модель? У меня тоже нет, поэтому я в них не разбираюсь пока.(

    • Ирина, спасибо за доверие! Не сказать, что я сильно хорошо разбираюсь в мультиварках, но, по крайней мере, могу сориентировать, на что обратить внимание при ее покупке. У меня мультиварка Hitachi rz-rma18y. К ее недостаткам я бы отнесла все же маленькую мощность – всего 630 Вт (немного напутаоа в статье, уже исправила). Отсюда такое большое время выпекания. Так что чем мощнее, тем лучше. Есть и 1000 Вт, но думаю, вполне хватило бы и 800 Вт. Еще бы я предпочла, чтобы режим подогрева можно было отключить (у меня он включается всегда автоматически по окончанию готовки, что не всегда удобно). Недавно поняла, что не отказалась бы от режима «Йогуртница», там нужна температура не выше 42. В принципе у меня получилось и так сделать, но все же это было муторно… Если будете покупать, то берите чашу минимум 5 литров с керамическим покрытием. Основной набор автоматических режимов должен включать в себя следующие: выпечка, тушение (иногда даже два: медленное и быстрое), молочная каша, плов, варка на пару, гречка. Неплохо будет, если модель будет иметь возможность помимо автоматических режимов регулировать температуру приготовления. Очень удобна функция таймера. Если по популярности, то, наверное, самые популярные марки Redmond и Panasonic. Лучше брать известные марки, а то бывают еще всякие непонятные. Может они и неплохие, но кто знает… Если приглянется какая-то конкретная модель, в интернете всегда можно найти отзывы и уже тогда делать окончательный выбор. Надеюсь, хоть немного вам помогла. Я тоже сначала думала, что мультиварка – это не о чем… Но теперь я совершенно иного мнения… Даже если бы она варила только одни молочные каши, ее бы уже стоило за это купить… Встаешь утром, а у тебя горячая свежая каша и безумно вкусная. Как будто кто-то ее вам сварил! Красота! Благодаря ей, едим все крупы, даже те, которые раньше не ели…

      • Мария, спасибо за такой подробный ответ. На 5 литров это мне многовато. Я люблю сварить на один раз и съесть, чтобы свежее было. Я планировала литра на два.Нацелилась на Redmond. Вот и Вы говорите,что они хорошие.Буду выбирать).Спасибо за советы).

        • На один раз и в 5-ти литровой можно сварить. Это я к тому, что может у вас гости будут и потребуется приготовить побольше. Но я конечно же не настаиваю! Буду рада, если мои советы пригодятся и помогут вам с выбором!

  3. Красивая вкусняшка =) Люблю зебру делать, только слои выливать ленюсь по очереди, поэтому сначала один цвет, потом другой ^^

    • В этот раз и я поленилась — потому как не очень полосатость получилась… Однажды заморочилась и выливала по одной столовой ложке… Долго и нудно, за то в разрезе получилось очень красиво! )))))) Спасибо, Настя!

  4. Здорово, я давно слышала про такой тортик, но никогда не готовила и даже не пробовала. Выглядит очень аппетитно!!! Ням-ням))

  5. По привычке иду к тебе на выходные, чтобы подглядеть очередное чудо в МВ.. И вот оно! У нас сейчас затянувшиеся выходные, за бортом -49, поэтому завтра тоже будет выходным и «полосатым» — будем печь Зебру!

    • Спасибо, Лада, за «Чудо»! Такими низкими температурами похвастаться не можем, на днях вообще был плюс один и шквальный ветер. Пол субботы просидели без света и воды! Тоже получился выходной во всех смыслах: утренник перенесли на следующий день и сидели дома!Ипекли опять чизкейк! ))))

  6. Ой, а я на диете. Мне сейчас только за тортики читать. 🙁

    • А я вообще не могу на диетах сидеть. Мне легче заниматься фитнесом. Я так иногда и отвечаю, что занимаюсь, чтобы позволять себе хорошо поесть. Я сладкоежка! Но в последнее время исключаю ужин или не ем после 6 вечера.

  7. Слюньки потекли, когда смотрел))

  8. Как я давно зебру не ела… Лет пять точно)))
    Красота!
    Я вот все читаю-смотрю твои эксперименты в мульте… Надеюсь, будет у меня кухня побольше и тоже куплю себе помощницу)))

    • А я что-то частенько ее делать стала. Довольно просто и вкусно! В принципе для мульти много места не надо — даже на моей крошечной кухне она обрела свое постоянное место. Уверена, тебе этот гаджет очень по душе придется… ))) Мы маме на ДР подарили с функцией скороварки, так она вообще нарадоваться не может… Говорит, что стала более правильно питаться… Живет одна, поэтому обычно особо с едой не заморачивается, а тут, говорит, так интересно и даже самая обычная каша превращается в вкусняшку… ))))

Оставить комментарий